Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında yer alan pideler, bu yıl Aksaray'da fiyatlarıyla vatandaşların alım gücünü zorluyor. Özellikle tahinli ve yumurtalı pidelerde gözlemlenen fiyat artışı, dar gelirli ailelerin iftar sofralarını planlamasını güçleştirirken, fırıncıların satışlarında da gözle görülen düşüş dikkat çekiyor.
Aksaray'daki fırınlarda gramaja ve içeriğe göre belirlenen fiyatlar şu şekilde: klasik susamlı pidelerde 210 gram 20 TL, 350 gram 30 TL'den satılırken, yumurtalı seçeneklerde 350 gram yumurtalı susamlı pide 40 TL, 350 gram çift yumurtalı pide 45 TL'den raflarda yer alıyor. Özellikle Aksaray'ın coğrafi işaretli tahinli pideleri ise gramaj ve kaliteye göre 300 gram için 110 TL, 400 gram 130 TL ve 500 gram 150 TL'den satışa sunuluyor. Ancak piyasada kalitesi yüksek tahinli pideler 150 TL'den başlayıp, bazı işletmelerde 200 TL'ye kadar çıkabiliyor.
Vatandaşlar, Ramazan ayında geleneksel tat olan tahinli pide ve yumurtalı pideye erişimde zorlandıklarını ifade ederek, fiyatların yüksek olmasından şikâyetçi oldu. "Fahiş fiyat denetimleri yapılmalı, halkın alım gücü göz önünde bulundurulmalı" diyen vatandaşlar, hem pidelerin ulaşılabilir fiyatlara çekilmesini hem de Ramazan sofralarının bereketli olmasını istiyor.
Fırıncılar ise artan maliyetler ve yükselen hammade fiyatlarının satışlara yansıdığını, bunun da bazı tüketicilerin taleplerini kısmen düşürdüğünü belirtiyor. Sektör temsilcileri, kaliteli ve lezzetli pidelerin halkla buluşmasını sağlamak için dengeleyici önlemlerin alınmasını, fiyatların makul seviyelerde tutulmasının hem tüketici hem de üretici açısından faydalı olacağını vurguluyor.
Ramazan boyunca pide ve tahinli ürünlere olan talebin yüksek olması, fiyat dalgalanmalarının denetlenmesini ve piyasa kontrollerinin artırılmasını gerekli kılıyor. Vatandaşların iftar sofralarında bu geleneksel lezzetlere erişebilmesi için yetkililerden fiyat denetimi çağrıları yükseliyor.