Aksaray - Aksaray Belediye Başkanı Evren Dinçer'in önemli projelerinden biri olan Gastronomi Konağı, eski Aksaray Vali Konağı'nda hayata geçiyor. Bu yeni mekân, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerine ait yemek kültürünün yanı sıra Aksaray mutfağının coğrafi işaretli lezzetlerini de ziyaretçilere sunacak.1927-1930 yılları arasında dönemin valisi Yusuf Ziya Günar tarafından inşa ettirilen tarihi Vali Konağı, uzun yıllar valilerin ve kaymakamların ikametgâhı olarak kullanıldı. 1989'da Aksaray yeniden vilayet olduktan sonra valilerin konağı olarak kullanılmaya devam etti, ancak daha sonra başka bir konağa taşınmalarıyla bir dönem atıl kaldı. 2007 yılında Kültür Evi olarak yeniden düzenlenen bina, şimdi de Gastronomi Konağı olarak hizmet verecek.Başkan Evren Dinçer, projeyle ilgili yaptığı açıklamada, "Gastronomi Konağı projemiz, Aksaray'ın zengin tarihini ve mutfak kültürünü bir araya getirerek hemşehrilerimize ve ziyaretçilere benzersiz bir deneyim sunacak. Konağın mülkiyetini Aksaray Belediyesi’ne geçirerek, hak ettiği değere kavuşmasını sağladık. Projemizi kısa sürede tamamlayarak hizmete açacağız," dedi.Gastronomi Konağı, aynı zamanda Kültür Evi ve Etnografya Müzesi olarak da hizmet verecek. Konağın tarihi ve kültürel eserler sergileyen bölümleri, ziyaretçilere Aksaray’ın zengin geçmişini tanıma fırsatı sunacak.Bu proje, Aksaray’ın yemek kültürünü ve tarihini yaşatarak, şehir turizmine ve ekonomisine önemli katkılar sağlamayı hedefliyor. Başkan Dinçer, ustalık dönemi projeleri arasında yer alan bu girişimiyle, vatandaşlardan takdir toplamaya devam ediyor.