Salı

24.9 °

Çarşamba

24.7 °

Perşembe

25.3 °

İş hayaline 52 çeşit turşu yaparak kavuştu

Ordu`nun Ünye ilçesinde yaptığı turşular çevresindekiler tarafından beğenilince kendi işini  kurmaya karar veren Meryem Koçoğlu, KOSGEB desteğiyle hayalini gerçeğe  dönüştürdü.  35 yaşındaki Koçoğlu: "Şu ana kadar yapmış olduğum 52 çeşit turşu  var, turşu

Haberi Sesli Oku

Ordulu Meryem Koçoğlu, yaptığı turşuların  beğenilmesi üzerine KOSGEB desteğiyle turşu evi açtı.

Ünye ilçesinde yaşayan 35 yaşındaki Koçoğlu, evinde ailesi ve  yakınlarına ikram için yaptığı turşularla ilgili olumlu tepkiler alınca kendi  işini kurmaya karar verdi.

Severek yaptığı turşu üretimini mesleğe dönüştürme hayalini yıllarca  erteleyen Koçoğlu, çevresinin de desteğiyle KOSGEB`e başvurdu.

KOSGEB`in kurslarına katılarak girişimcilik konusunda kendini  geliştiren Koçoğlu, ayrıca aldığı destekle 4 yıl önce iş yerini açtı.

Koçoğlu, muhabirine yaptığı açıklamada, eskiden beri turşu  yaptığını ve el emeğiyle ürettiği turşuların çok beğenildiğini belirterek, bunun  üzerine turşularını daha çok insana tattırabilmek için ticarete atılmaya karar  verdiğini söyledi.

KOSGEB desteğinin işini kurmasında büyük avantaj sağladığına işaret  eden Koçoğlu, işini büyüterek daha çok kişiye ulaşmak ve daha çok istihdam  sağlamak istediğini dile getirdi.

Koçoğlu, şu ana kadar yaptığı 52 çeşit turşu olduğunu ifade ederek,  turşu sayısını artırılabileceğini, her şeyin turşusunu yapmanın mümkün olduğunu  kaydetti.

"İYİ TURŞUNUN SIRRI MALZEMESİNDE"

İyi turşunun sırrının kesinlikle malzemesinde olduğuna dikkati çeken  Koçoğlu, şöyle devam etti:

"Malzeme ne kadar kaliteli, hasarsız, iyi olursa o kadar iyi turşu  çıkar ortaya. Haşlanmış olarak yapılan ya da çiğden kurulan turşular, hepsinin  yapım aşamasındaki öncelikleri farklı. Haşlanmışsa dirilikleri, saklama  koşulları, tuz, sirke, bunların hepsinin ayarı çok önemli. Birinde farklılık,  fazlalık, eksiklik olduğu zaman istenilen sonuç ortaya çıkmaz. Yani turşuyu  sevmek gerektiği gibi iyi olması için yapmayı da sevmek gerekiyor. İyi bir turşu  için bu işi sevmek gerekiyor."

Koçoğlu, kurulan turşuların uzun ömürlü olması için serin ve karanlık  yerde bekletilmesi gerektiğini belirterek, "Turşu her mevsimde yapılabilir ama  asıl zamanı eylül, ekim ve kasım aylarıdır. Bu aylar, sebzelerin daha bol olduğu  zamanlardır." dedi.

"ÇEŞİT OLARAK KARADENİZ BÖLGESİ ÖN PLANDA"

Karadeniz Bölgesi`nde kadınların genellikle turşularını kendilerinin  kurduğunu ifade eden Koçoğlu, "Yapamadıkları turşuları gelip bizden almayı tercih  ediyorlar. Her bölgenin kendine özgü turşu çeşitleri var. Gelen müşterilerimden  bildiğim kadarıyla çeşit olarak Karadeniz Bölgesi ön planda. Karadeniz`de yaygın  olarak kaldirik, kiraz, tahnal, kara lahana, fasulye, biber, patlıcan, erik,  mısır, kelek kavun ve acur turşuları çok yapılmaktadır." diye konuştu.

Koçoğlu, bölgede turşudan yemekler de yapıldığına işaret ederek,  "Mesela her yöre turşu kavurmasını bilmiyor. Turşu kavurması genel itibarıyla  Karadeniz`e özgüdür. Turşu kavurması, turşu kızartması yöresel kahvaltılarımızda  olmazsa olmazlarımız arasında." ifadesini kullandı.

Turşu fiyatının çeşidine göre değiştiğini kaydeden Koçoğlu, el emeği  olduğu için turşu fiyatlarının hazırlara göre farklılık gösterdiğini, örnek  olarak 1,5 kilogramlık lahana turşusunu 7,5 liraya sattığını söyledi.

Koçoğlu, kendi işini kurmak isteyen kadınlara tavsiyelerde bulunarak,  "Kadınlarımız hayallerini eğer gönülden istiyorlarsa kesinlikle  gerçekleştirebilir. Önemli olan istemek." dedi.

 



BELEDİYE BAŞKANI DR. EVREN DİNÇER, TRT HABER’DE HAMİDİYE KENTSEL DÖNÜŞÜM PROJESİNİ ANLATTI

BELEDİYE BAŞKANI DR. EVREN DİNÇER, TRT HABER’DE HAMİDİYE KENTSEL DÖNÜŞÜM PROJESİNİ ANLATTI

Aksaray’da Kaçak Makaron Operasyonu: 87 Bin Adet Ele Geçirildi

Aksaray’da Kaçak Makaron Operasyonu: 87 Bin Adet Ele Geçirildi

Aksaray’da Narkotik Operasyon: Çok Sayıda Uyuşturucu Ele Geçirildi

Aksaray’da Narkotik Operasyon: Çok Sayıda Uyuşturucu Ele Geçirildi

Belediye yetkilileri, yapılan çalışmaların köy yaşamını kolaylaştıracağını ve altyapı hizmetlerinde kalıcı çözümler üretmeye devam edeceklerini belirtti.

Boyalı Köyü’nde İçme Suyu Sorunu Tarihe Karıştı

Aksaray’da Gurbetçi Ailenin Otomobili Takla Attı: Ölü Sayısı 3’e Yükseldi

Trafik Canavarı Bir Aileden 3 Kişiyi Aldı

AKSARAY’DA YAZ BOYUNCA MANEVİ EĞİTİM SEFERBERLİĞİ

BAŞKAN DİNÇER; ‘’ŞEHRİ İNŞA EDERKEN NESLİ İHMAL ETMİYORUZ’’

Büyük Bölcek Caddesi Yeniden Doğdu: Aksaray’a Yakışır Bir Cadde Oldu

BÜYÜK BÖLCEK CADDESİ IŞIL IŞIL

Aksaray’da Zincirleme Kaza: 4 Yaralı

Aksaray’da Zincirleme Kaza: 4 Yaralı

Tarihi Kılıçarslan Tepesi, Aksaray Belediye Başkanı Evren Dinçer’in dokunuşlarıyla yeniden şehre kazandırılıyor.

Tarihi Kılıçarslan Tepesi Yeniden Hayat Buluyor

Yamaç Paraşütü Dünya Kupası Elemelerinde Büyük Acı: Cengiz Kalyoncu Hayatını Kaybetti

Hasandağı’nda yamaç paraşütü kazası: 1 ölü

AKSARAY BELEDİYESİ ÇOCUK EĞLENCE MERKEZİ BİR YILDA 450 BİN ZİYARETÇİ AĞIRLADI

BİR YILDA 450 BİN ZİYARETÇİ AĞIRLADI

Yerli üretim balonlar 11 ülkeye ihraç ediliyor

Sıcak Hava Balonları Dünyaya Açıldı

Aksaray’da Renkli Etkinlikler: Binlerce Vatandaş Katıldı

Aksaray’da Renkli Etkinlikler: Binlerce Vatandaş Katıldı

Aksaray’da Gurbetçi Ailenin Otomobili Takla Attı: Ölü Sayısı 2’ye Yükseldi

Aksaray’da Gurbetçi Ailenin Otomobili Takla Attı: Ölü Sayısı 2’ye Yükseldi

3. Kez Alkollü Yakalandı: Ehliyetine 5 Yıl El Kondu

3. Kez Alkollü Yakalandı: Ehliyetine 5 Yıl El Kondu

YERLEŞİM YERLERİNDE GÜVENLİK ÖN PLANDA

TRAFİK İŞARETLEMELERİ YENİDEN DEĞERLENDİRİLECEK

Tuz Gölü’nün büyüleyici atmosferinde çekimleri sürüyor.

AĞAÇÖREN BEYAZPERDEDE

Aksaray’da 2025 Mısır Alım Fiyatı Belli Oldu

Aksaray’da 2025 Mısır Alım Fiyatı Belli Oldu

Hasan Dağı’nda Dünya Yamaç Paraşütü Şampiyonası Başladı

Hasan Dağı’nda Dünya Yamaç Paraşütü Şampiyonası Başladı

Yılmaz Akbulut Bayrağı Celalettin Kılıç'a devretti .ÖNDER Aksaray’da Yeni Yönetim ve Denetim Kurulu Belirlendi

ÖNDER Aksaray’da Bayrak Değişimi Yaptı

Dünyanın Kanatları Aksaray’da Açıldı: Yamaç Paraşütü Dünya Kupası Başladı

BASINA KAPALI AÇILIŞ PROGRAMINDA YAMAÇ PARAŞÜDÜ İÇİN START VERİLDİ

İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, Şehidimiz Özkan Özkanlı'yı Aksaray’da Son Yolculuğuna Uğurladı

İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, Şehidimiz Özkan Özkanlı'yı Aksaray’da Son Yolculuğuna Uğurladı

Aksaray’dan Avrupa’ya Tarım Başarısı: Jeotermal Seradan Hollanda’ya Domates İhracatı gerçekleşti

Üretici Kazanıyor, Aksaray Büyüyor Jeotermal Seralarda Yüksek Teknolojiyle Üretim

Kulu’da Yol ve Kaldırım Seferberliği: Başkan Sertdemir İlçeyi Baştan Aşağı Yeniliyor

Kulu’da Yol ve Kaldırım Çalışmaları Tüm Hızıyla Devam Ediyor

Sultanhanı İlçe Emniyet Müdürü Soner Öztaş’ın Acı Günü

Sultanhanı İlçe Emniyet Müdürü Soner Öztaş’ın Acı Günü

Takımın başına geçtikleri anda futbolcu alımı yapmak yerine hocayı gönderip Yenihayat ile birlikte Aksaray Spor'u şampiyonluktan eden kadrodan ikisi istifa edeceğini duyurdu.

Nihayet İstifa Edeceklerini Açıkladılar

Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün Samsun’a çıkarak Milli Mücadele’yi başlattığı bu anlamlı günün, Türk milletinin bağımsızlık yolundaki kararlılığının simgesi olduğunu belirtti.

Aksaray Valisi Sn. Mehmet Ali Kumbuzoğlu’nun 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı Mesajı

ASÜ’lü öğrenciler Hasan Dağı’nda bilim ve doğa dolu iki gün geçirdi

ASÜ’lü öğrenciler Hasan Dağı’nda bilim ve doğa dolu iki gün geçirdi

Karacabeyli Futbolcular Saldırdı, Aksaray Seyircisiz Kaldı!

Karacabeyli Futbolcular Saldırdı, Aksaray Seyircisiz Kaldı!

Solingen’de İşsiz Şantiyelere Park Yasağı: Vatandaş Tepkili

Solingen’de İşsiz Şantiyelere Park Yasağı: Vatandaş Tepkili

Aksaray’da “Sağlık İçin Hareket Et” Yürüyüşü Gerçekleştirildi

Aksaray’da “Sağlık İçin Hareket Et” Yürüyüşü Gerçekleştirildi

Daire Satışlarında Büyük Denetim Başladı: Usulsüz Bildirim Yapanlara Vergi Şoku!

Gerçek Satış Değeri Takibi Artık Dijital Sistemle

ASÜ ile Türkiye Gastronomi Federasyonu Arasında İş Birliği Protokolü

ASÜ ile Türkiye Gastronomi Federasyonu Arasında İş Birliği Protokolü

Vali Kumbuzoğlu: “Milli Eğitim Akademisi, geleceğin öğretmenlerini şekillendirecekstratejik bir merkezdir”

Vali Kumbuzoğlu Milli Eğitim Akademisi'nde İncelemelerde Bulundu

Ahmet Koçaş Seriksporlu futbolcunun küfürlü söylemine sert tepki: gösterek "Aksaray’a yapılan açık bir saygısızlık!"

Ahmet Koçaş Yazılı basın Açıklaması Yaptı

ASÜ’de uluslararasılaşma adımları güçleniyor

ASÜ’de uluslararasılaşma adımları güçleniyor

Aksaray'da Okul Servisi ile Motosiklet Çarpıştı:

Aksaray'da Okul Servisi ile Motosiklet Çarpıştı:

AK Parti İl Başkanı Hamza Aktürk ve Aksaray Barosu, yayımladıkları mesajlarla avukatların toplumdaki önemine vurgu yaptı

5 Nisan Avukatlar Günü Aksaray’da Mesajlarla Kutlandı

Ticaret Bakanı Bolat'tan A Haber'de vatandaşlara çağrı: 2 Nisan günü alışveriş yapalım.

2 Nisan günü alışverişe çıkın

BELEDİYE BAŞKANI DİNÇER VE EŞİ MERVE DİNÇER, TEKNE ORUCU TUTAN ÇOCUKLARIN HEYECANINA ORTAK OLDU

TEKNE ORUCU TUTAN ÇOCUKLARA HEDİYELER BAŞKAN DİNÇER VE EŞİNDEN GELDİ

ASÜ’de 14 Mart Tıp Bayramı Coşkuyla Kutlandı

ASÜ’de 14 Mart Tıp Bayramı Coşkuyla Kutlandı

4.5) lt Sahte Votka

4.5) lt Sahte Votka Ele Geçirildi

MHRS'de Randevu Öncesi "Aile Hekimine Yönlendirme Uygulaması" Başladı


GÜNDEM

Türkiye Genelinde Orman Yangınlarıyla Mücadele Aralıksız Sürüyor


GÜNDEM

Açıköğretimde Tarihi Dönüşüm: İktisat ve İşletme Fakülteleri Tek Çatıda Birleşiyor


GÜNDEM

Türkiye Alevlerle Mücadele Ediyor: 10 Şehit, Binlerce Tahliye, Yoğun Müdahale Devam Ediyor


GÜNDEM

AKOM uyardı: Kuvvetli poyraz geliyor ama...


GÜNDEM

Keklikler doğaya kavuşuyor


GÜNDEM

Doğal taş sektöründe 29 firmadan güç birliği


GÜNDEM

MEB'den 'Denklik Kılavuzu 2025' yayımlandı


GÜNDEM

Sektör büyüyor ancak konut fiyatları reelde düşüyor


GÜNDEM

Denizli'de Tavas Ovası kuraklık alarmı veriyor!


GÜNDEM

Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan 23 Temmuz'un iki önemine ilişkin mesajlar


GÜNDEM

Yükseköğretim istihdamında 2024 verileri açıklandı... Lisans mezunlarında istihdam oranı yüzde 75


GÜNDEM

Uzaktan eğitimde 'ders destek' projesi


GÜNDEM

Muğla Büyükşehir'e Fitch’ten en yüksek not


GÜNDEM

Tüketici güveni yüzde 1,8 geriledi!


GÜNDEM

20 günde 61 orman yangınıyla ilgili 23 gözaltı!


GÜNDEM

Orman'dan 22 Temmuz raporu: Müdahale edilen 54 yangından 51’i kontrol altında


GÜNDEM

Sıcaklıklar yine mevsim normallerinin üzerinde!


GÜNDEM

Türkiye’nin güzellikleri moda yoluyla dünyaya tanıtılıyor


GÜNDEM

Konya’da tarım eğitimine güçlü destek


GÜNDEM

Cumhurbaşkanı Erdoğan IDEF 2025’ten önemli mesajlar verdi... Savunma sanayiinde rekor büyüme


GÜNDEM
Anahtar Kelimeler: turşu kosgeb genç girişimci
Anahtar Kelimeler: turşu kosgeb genç girişimci

Zonguldak

19.08.2025

  • İMSAK 04:23
  • GÜNEŞ 05:59
  • ÖĞLE 13:02
  • İKİNDİ 16:49
  • AKŞAM 19:54
  • YATSI 21:24
  • BIST 100

    10929,77%0,54
  • DOLAR

    40,88% 0,04
  • EURO

    47,72% -0,26
  • GRAM ALTIN

    4380,58% -0,05
  • Ç. ALTIN

    7051,98% -0,04

@ Bizi Takip Edin

BELEDİYE BAŞKANI DR. EVREN DİNÇER, TRT HABER’DE HAMİDİYE KENTSEL DÖNÜŞÜM PROJESİNİ ANLATTI

BELEDİYE BAŞKANI DR. EVREN DİNÇER, TRT HABER’DE HAMİDİYE KENTSEL DÖNÜŞÜM PROJESİNİ ANLATTI

Aksaray’da Kaçak Makaron Operasyonu: 87 Bin Adet Ele Geçirildi

Aksaray’da Kaçak Makaron Operasyonu: 87 Bin Adet Ele Geçirildi

Aksaray’da Narkotik Operasyon: Çok Sayıda Uyuşturucu Ele Geçirildi

Aksaray’da Narkotik Operasyon: Çok Sayıda Uyuşturucu Ele Geçirildi

Boyalı Köyü’nde İçme Suyu Sorunu Tarihe Karıştı

Belediye yetkilileri, yapılan çalışmaların köy yaşamını kolaylaştıracağını ve altyapı hizmetlerinde kalıcı çözümler üretmeye devam edeceklerini belirtti.

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.