Cumartesi

16 °

Pazar

15.5 °

Pazartesi

18.8 °

İş hayaline 52 çeşit turşu yaparak kavuştu

Ordu`nun Ünye ilçesinde yaptığı turşular çevresindekiler tarafından beğenilince kendi işini  kurmaya karar veren Meryem Koçoğlu, KOSGEB desteğiyle hayalini gerçeğe  dönüştürdü.  35 yaşındaki Koçoğlu: "Şu ana kadar yapmış olduğum 52 çeşit turşu  var, turşu

Haberi Sesli Oku

Ordulu Meryem Koçoğlu, yaptığı turşuların  beğenilmesi üzerine KOSGEB desteğiyle turşu evi açtı.

Ünye ilçesinde yaşayan 35 yaşındaki Koçoğlu, evinde ailesi ve  yakınlarına ikram için yaptığı turşularla ilgili olumlu tepkiler alınca kendi  işini kurmaya karar verdi.

Severek yaptığı turşu üretimini mesleğe dönüştürme hayalini yıllarca  erteleyen Koçoğlu, çevresinin de desteğiyle KOSGEB`e başvurdu.

KOSGEB`in kurslarına katılarak girişimcilik konusunda kendini  geliştiren Koçoğlu, ayrıca aldığı destekle 4 yıl önce iş yerini açtı.

Koçoğlu, muhabirine yaptığı açıklamada, eskiden beri turşu  yaptığını ve el emeğiyle ürettiği turşuların çok beğenildiğini belirterek, bunun  üzerine turşularını daha çok insana tattırabilmek için ticarete atılmaya karar  verdiğini söyledi.

KOSGEB desteğinin işini kurmasında büyük avantaj sağladığına işaret  eden Koçoğlu, işini büyüterek daha çok kişiye ulaşmak ve daha çok istihdam  sağlamak istediğini dile getirdi.

Koçoğlu, şu ana kadar yaptığı 52 çeşit turşu olduğunu ifade ederek,  turşu sayısını artırılabileceğini, her şeyin turşusunu yapmanın mümkün olduğunu  kaydetti.

"İYİ TURŞUNUN SIRRI MALZEMESİNDE"

İyi turşunun sırrının kesinlikle malzemesinde olduğuna dikkati çeken  Koçoğlu, şöyle devam etti:

"Malzeme ne kadar kaliteli, hasarsız, iyi olursa o kadar iyi turşu  çıkar ortaya. Haşlanmış olarak yapılan ya da çiğden kurulan turşular, hepsinin  yapım aşamasındaki öncelikleri farklı. Haşlanmışsa dirilikleri, saklama  koşulları, tuz, sirke, bunların hepsinin ayarı çok önemli. Birinde farklılık,  fazlalık, eksiklik olduğu zaman istenilen sonuç ortaya çıkmaz. Yani turşuyu  sevmek gerektiği gibi iyi olması için yapmayı da sevmek gerekiyor. İyi bir turşu  için bu işi sevmek gerekiyor."

Koçoğlu, kurulan turşuların uzun ömürlü olması için serin ve karanlık  yerde bekletilmesi gerektiğini belirterek, "Turşu her mevsimde yapılabilir ama  asıl zamanı eylül, ekim ve kasım aylarıdır. Bu aylar, sebzelerin daha bol olduğu  zamanlardır." dedi.

"ÇEŞİT OLARAK KARADENİZ BÖLGESİ ÖN PLANDA"

Karadeniz Bölgesi`nde kadınların genellikle turşularını kendilerinin  kurduğunu ifade eden Koçoğlu, "Yapamadıkları turşuları gelip bizden almayı tercih  ediyorlar. Her bölgenin kendine özgü turşu çeşitleri var. Gelen müşterilerimden  bildiğim kadarıyla çeşit olarak Karadeniz Bölgesi ön planda. Karadeniz`de yaygın  olarak kaldirik, kiraz, tahnal, kara lahana, fasulye, biber, patlıcan, erik,  mısır, kelek kavun ve acur turşuları çok yapılmaktadır." diye konuştu.

Koçoğlu, bölgede turşudan yemekler de yapıldığına işaret ederek,  "Mesela her yöre turşu kavurmasını bilmiyor. Turşu kavurması genel itibarıyla  Karadeniz`e özgüdür. Turşu kavurması, turşu kızartması yöresel kahvaltılarımızda  olmazsa olmazlarımız arasında." ifadesini kullandı.

Turşu fiyatının çeşidine göre değiştiğini kaydeden Koçoğlu, el emeği  olduğu için turşu fiyatlarının hazırlara göre farklılık gösterdiğini, örnek  olarak 1,5 kilogramlık lahana turşusunu 7,5 liraya sattığını söyledi.

Koçoğlu, kendi işini kurmak isteyen kadınlara tavsiyelerde bulunarak,  "Kadınlarımız hayallerini eğer gönülden istiyorlarsa kesinlikle  gerçekleştirebilir. Önemli olan istemek." dedi.

 



Hüseyin Altınsoy, TBMM’de "CHP Korkarım yakında yerli silahlarımızıda boykot edersiniz"


AKSARAY HABER

Aksaray’da Kuvvetli Sağanak Yağış Bekleniyor!


AKSARAY HABER

Cam Teras 4 Günde 20 Bin Ziyaretçiye Ev Sahipliği Yaptı


AKSARAY HABER

Bülent Yenihayat, Motolux 68 Aksarayspor’un Yeni Teknik Direktörü Oldu


AKSARAY SPOR

Son 5 Maç Kala Teknik Direktör Değişimi Aksarayspor’a Ne Getirir, Ne Götürür?


AKSARAY HABER

AKSARAYSPOR' DAN KRİTİK KARAR


AKSARAY HABER

AKSARAY EMNİYETİ YASTA


AKSARAY HABER

CHP'nin Boykot Çağrısına Vatandaştan Ters Tepki: “İnadına Alışveriş”


AKSARAY SİYASET

Kolay Zaferler Vaat Etmedi, Mücadeleden Hiç Vazgeçmedi


AKSARAY HABER

DİĞER ŞEHİRLERİN GIPTA İLE BAKTIĞIĞ AKSARAY ŞEHİTLER MÜZESİNE İNSAN SELİ AKTI


AKSARAY HABER

Aksaray’da Çiftçi, Saman Balyaları Arasında Bulduğu Tilki Yavrularına Sahip Çıktı


AKSARAY HABER

Başkan Evren Dinçer: "Milletimiz, Esnafına ve Yerli Üretimine Sahip Çıktı"


AKSARAY HABER

Turan Yaldır’dan 2 Nisan Dünya Otizm Farkındalık Günü Mesajı: "En Büyük Farklılığımız Sevgimiz"


AKSARAY HABER

Aksaray ‘da zincirleme kazada aynı aileden 6 kişi yaralı


AKSARAY HABER

Aksaray’da Yerli ve Milli Markalara Destek: “Esnafımızın Yanındayız”


AKSARAY HABER

Aksaray’da Yerli ve Milli Markalara Destek: “Esnafımızın Yanındayız”


AKSARAY HABER

CANINIZ SAĞOLSUN ÇOCUKLAR ,MORALLER BOZULMASIN


AKSARAY SPOR

Aksaray Ticaret İl Müdürü Ünal Aksoy’dan Alışveriş Çağrısı: “Bugün Alışveriş Yapmaya Davet Ediyoruz”


AKSARAY HABER

Güzelyurt Kaymakamı Muammer YETİŞ, Ihlara Beldesinde Karşılama Merkezini İnceledi ve Vatandaşlarla Bayramlaştı


AKSARAY HABER

KALANLAR MİLLET BAHÇESİ’NDE AÇIK BÜFE KAHVALTI HİZMETİ BAŞLADI


AKSARAY HABER

IHLARA CAM TERAS BAYRAM TATİLİNDE ZİYARETÇİ AKININA UĞRADI


AKSARAY HABER

Hüseyin Altınsoy, TBMM’de "CHP Korkarım yakında yerli silahlarımızıda boykot edersiniz"


AKSARAY HABER

Aksaray’da Kuvvetli Sağanak Yağış Bekleniyor!


AKSARAY HABER

Portekiz'den Manisa'ya madalyalarla döndüler


GÜNDEM

Hafta sonunda 2 sınav var!


GÜNDEM

Başkentte atıl spor tesisinde sona doğru


GÜNDEM

Ordu'da ilkokul öğrencileri darbuka çalmayı bidonla öğrendi


GÜNDEM

Özel Öğretim'de yeni dönem... MEB üç kurum için yönerge hazırladı


GÜNDEM

Bakan Yerlikaya: O çağrı milli ekonomiye suikasttır!


GÜNDEM

MEB, LGS hakkında merak edilenleri yanıtladı


GÜNDEM

EBA Öğrenci Asistanı geliyor


GÜNDEM

Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın bayram diplomasisi


GÜNDEM

Paris'in kalbinde İstanbul rüzgarı


GÜNDEM

İletişim: O tutuklama gazetecilikle ilgili değil


GÜNDEM

Harvard'ın skandal kararına İletişim'den sert tepki!


GÜNDEM

Bakan Göktaş: Çatışmalardaki çocukların sesi daha fazla duyurulmalı


GÜNDEM

Emine Erdoğan'dan BM'de 'sıfır atık' görüşmesi


GÜNDEM

Eğitimde ikinci ara tatil başladı


GÜNDEM

Erdoğan Putin'le 'Suriye'de istikrarı' görüştü


GÜNDEM

LGS başvuru süresi uzatıldı!


GÜNDEM

2025-YDS/1 sonuçları açıklandı


GÜNDEM

MEB 'Bayram Neşesi' ve 'Arada 1'i erişime açtı


GÜNDEM

Birleşmiş Milletler'de 'sıfır atık' sergisi


GÜNDEM

MEB 'özel' ödemeleri yakın takibe aldı! 81 ile 'denetim' uyarısı


GÜNDEM

Portekiz'den Manisa'ya madalyalarla döndüler


GÜNDEM

Hafta sonunda 2 sınav var!


GÜNDEM
Anahtar Kelimeler: turşu kosgeb genç girişimci
Anahtar Kelimeler: turşu kosgeb genç girişimci

5 Nisan Avukatlar Günü Aksaray’da Mesajlarla Kutlandı

AK Parti İl Başkanı Hamza Aktürk ve Aksaray Barosu, yayımladıkları mesajlarla avukatların toplumdaki önemine vurgu yaptı

12 Araç Birbirine Girdi, 10 Kişi Yaralandı

Aksaray’da Zincirleme Kaza: 12 Araç Birbirine Girdi, 10 Kişi Yaralandı

Bakan Tunç: Mahir Polat'ın tedavisi eksiksiz sürüyor

Bakan Tunç: Mahir Polat'ın tedavisi eksiksiz sürüyor

Bakan Göktaş: Türkiye modeli yayılıyor

Bakan Göktaş: Türkiye modeli yayılıyor

Aksaray

05.04.2025

  • İMSAK 04:52
  • GÜNEŞ 06:16
  • ÖĞLE 12:52
  • İKİNDİ 16:27
  • AKŞAM 19:17
  • YATSI 20:36
  • BIST 100

    9379,83%-1,10
  • DOLAR

    37,84% 0,18
  • EURO

    41,30% -0,85
  • GRAM ALTIN

    3707,98% -2,33
  • Ç. ALTIN

    6152,22% -0,18

@ Bizi Takip Edin

2. Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Sarıyer 29 21 2 6 52 69
2.Batman Petrolspor 29 22 5 2 32 68
3.Kastamonuspor 1966 29 17 2 10 29 61
4.Altınordu 29 15 4 10 25 55
5.Adana 1954 FK 29 15 7 7 24 52
6.İskenderunspor 28 12 6 10 14 46
7.Tuzlaspor 29 13 9 7 1 46
8.1461 Trabzon FK 29 11 11 7 6 40
9.Fethiyespor 29 9 10 10 -1 37
10.24 Erzincanspor 29 9 10 10 -2 37
11.Kırklarelispor 29 9 11 9 0 36
12.İnegölspor 29 8 10 11 -8 32
13.Isparta 32 Spor 29 6 11 12 -8 30
14.Ankaraspor 29 7 14 8 -5 29
15.Kepez Belediyespor 29 7 15 7 -11 28
16.Karaköprü Belediyespor 29 4 17 8 -19 20
17.Altay 28 6 19 3 -38 18
18.Afjet Afyonspor 29 0 28 1 -91 -5
1.Serik Belediyespor 29 19 3 7 39 64
2.68 Aksaray Belediyespor 29 19 5 5 28 62
3.Elazığspor 29 17 6 6 29 57
4.Menemen Belediyespor 29 16 6 7 24 55
5.Vanspor FK 29 15 7 7 19 52
6.Beyoğlu Yeni Çarşı 29 14 7 8 15 50
7.Karacabey Belediyespor 29 13 9 7 5 46
8.Bucaspor 1928 29 14 9 6 6 45
9.Erbaaspor 29 12 12 5 -6 41
10.Ankara Demirspor 29 8 7 14 4 38
11.Arnavutköy Belediyespor 29 9 9 11 -2 38
12.Karaman FK 29 7 9 13 3 34
13.Somaspor 29 9 14 6 1 33
14.Belediye Derincespor 29 5 14 10 -27 25
15.Diyarbekirspor 29 5 15 9 -20 24
16.Yeni Mersin İdmanyurdu 29 6 18 5 -27 23
17.Nazilli Belediyespor 29 4 21 4 -39 13
18.Giresunspor 29 1 22 6 -52 0
1.Sarıyer 29 21 2 6 52 69
2.Batman Petrolspor 29 22 5 2 32 68
3.Kastamonuspor 1966 29 17 2 10 29 61
4.Altınordu 29 15 4 10 25 55
5.Adana 1954 FK 29 15 7 7 24 52
6.İskenderunspor 28 12 6 10 14 46
7.Tuzlaspor 29 13 9 7 1 46
8.1461 Trabzon FK 29 11 11 7 6 40
9.Fethiyespor 29 9 10 10 -1 37
10.24 Erzincanspor 29 9 10 10 -2 37
11.Kırklarelispor 29 9 11 9 0 36
12.İnegölspor 29 8 10 11 -8 32
13.Isparta 32 Spor 29 6 11 12 -8 30
14.Ankaraspor 29 7 14 8 -5 29
15.Kepez Belediyespor 29 7 15 7 -11 28
16.Karaköprü Belediyespor 29 4 17 8 -19 20
17.Altay 28 6 19 3 -38 18
18.Afjet Afyonspor 29 0 28 1 -91 -5
1.Serik Belediyespor 29 19 3 7 39 64
2.68 Aksaray Belediyespor 29 19 5 5 28 62
3.Elazığspor 29 17 6 6 29 57
4.Menemen Belediyespor 29 16 6 7 24 55
5.Vanspor FK 29 15 7 7 19 52
6.Beyoğlu Yeni Çarşı 29 14 7 8 15 50
7.Karacabey Belediyespor 29 13 9 7 5 46
8.Bucaspor 1928 29 14 9 6 6 45
9.Erbaaspor 29 12 12 5 -6 41
10.Ankara Demirspor 29 8 7 14 4 38
11.Arnavutköy Belediyespor 29 9 9 11 -2 38
12.Karaman FK 29 7 9 13 3 34
13.Somaspor 29 9 14 6 1 33
14.Belediye Derincespor 29 5 14 10 -27 25
15.Diyarbekirspor 29 5 15 9 -20 24
16.Yeni Mersin İdmanyurdu 29 6 18 5 -27 23
17.Nazilli Belediyespor 29 4 21 4 -39 13
18.Giresunspor 29 1 22 6 -52 0

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.