Perşembe

13.9 °

Cuma

14.5 °

Cumartesi

16 °

Nazilli`de oyuluyor, dünyaya yayılıyor!

Aydın?ın Nazilli İlçesinde 62 yıl önce Abdullah Gandak tarafından başlatılan patlıcan oymacılığı işi, bugün Gandak`ın torunlar tarafından dünyaya açıldı. Patlıcanı yaş olarak satamayınca oyduktan sonra kurutup dünyaya satan aile mahallelinin de geçim kapı

Haberi Sesli Oku

Nazilli Yıldıztepe Mahallesi?nde yediden yetmişe herkesin geçimlerini sağladığı bu işle yılda 250 ton yaş patlıcan işleyen Karaefe ailesinin 3. kuşak üyeleri Abdullah ve Turgay kardeşler, kuruttuğu ürünlerin yüzde 65?ini kutuplar hariç tüm dünya ülkelerine göndermeyi başardı.

?Amerika, Avustralya, Asya, Avrupa, Afrika. Dünyada Kuru patlıcan gönderemediğimiz sadece kutup bölgeleri kaldı? diyen Karaefe kardeşler, ?Amerika?nın teknolojisi ile ünlü Silikon Vadisi varsa bizim de güneşten gelen doğal lezzeti ile ünlü patlıcan vadimiz var? sloganı ile hedef büyüterek dünyanın dört bir yanına, Yıldıztepe Mahallesinde keşfettikleri özel hava koridorunda kurutulan ürünleri yolluyorlar. Türkiye`de en verimli ve doğal patlıcan kurutma işinin, dünyada eşi benzeri görülmeyen özelliği nedeniyle sadece bu mahalledeki 3 kilometrelik hava koridorunda verimli halde gerçekleştirildiğini keşfeden aile, bu keşfini kazanca dönüştürmeyi başarmış.

İŞİ DEDELERİNDEN ÖĞRENDİLER

Dedeleri Abdullah Gandak?ın taze olarak satmakta zorlanmasıyla keşfetmiş olduğu oymacılık ve kurutma işini babalarından sonra devralınca bir adım daha öne giden Abdullah ve Turgay kardeşler, önceleri Almanya?daki gurbetçilere sattıkları kuru patlıcanın patent ve tescilini aldıktan sonra ürün çeşitliliğini de artırarak Avrupa ülkeleri başta olmak üzere Ortadoğu, Afrika, Asya, Avustralya ve son olarak Amerika?ya gönderdiklerini belirttiler. ?İşimizi dedemiz ve babamızdan öğrendik? diyen Turgay Karaefe, ?Bamyadan, fasulyeye, sivri biberden dolmalık bibere, kabaktan domatese kadar çok çeşitli yaz sebzelerini güneşte kurutarak kışın aynı lezzeti ile sofralara sunuyoruz. 7 ay süren sezonda 2 bin - 2 bin 500 ton yaş patlıcanla sadece kendimizin değil mahalledeki yaklaşık 600 ailenin de geçim kapısı olduk. Kuruttuklarımızın yüzde 65?den fazlasını ihraç ediyoruz. Bölgemizdeki ürünlerin yanı sıra Akdeniz Bölgesinden Marmara Bölgesine kadar getirdiğimiz ürünleri de işleyerek ekonomiye kazandırıyoruz. Mahallemizdeki 7?den 70?e herkes oymacılıkla geçiniyor. Her sokakta, her evde, köşe başlarında patlıcan oyan, özel alanlar dışında evlerinin balkonlarından çatı katlarına kadar her yerde kurutma işlemi yapan mahalle halkımız hayatlarından da oldukça memnun. Patlıcanı oyup, kurutup dünyaya satarak hem Nazilli?yi hem de dünyayı ?Güneşle gelen doğal lezzet? sloganı ile kuru lezzetlerle doyurmaya devam ediyoruz? dedi.
  
?AMERİKA?NIN ?SİLİKON VADİSİ? VARSA BİZİMDE ?PATLICAN VADİMİZ? VAR?

Turgay Karaefe; ?Yıldıztepe Mahallesinde kurutmuş olduğumuz patlıcan kurusu, biber kurusu gibi ürünlerin lezzetini ve tadını kutuplar hariç bütün dünya almaya başladı. Amerika?da teknoloji ile alakalı silikon vadisi bilinir, tanınır. Fakat biz de Yıldıztepe Mahallesi olarak iddialıyız, Nazilli?yi ?Amerika?nın Silikon Vadisi varsa Nazilli?nin de Patlıcan Vadisi vardır? diye tanıtmaya hazırız? dedi. 

A Vitamini ve fosfor yönünden zengin olan patlıcanın beslenmede büyük önemi olduğunu da ifade ederek Karaefe; ?Pirinçle patlıcanın buluşmasındaki en doğal lezzet kuru patlıcan dolmasıdır. Tamamen doğal yöntem olan güneşle kurutulan ürünlerimizden elde ettiğimiz kuru patlıcanla yapılan yemeklerin tadına doyum olmaz. Türkiye?de başka bir yerde olmayan bu özel ortamda kuruttuğumuz ürünlerin lezzetini Türkiye zaten öğrendi. Yıldıztepe Mahallemizde kuruttuğumuz bu ürünleri alıp bütün dünyaya tanıtmaya, sofralara koymaya başladık? dedi.

İŞİ, DÖRDÜNCÜ KUŞAĞA DA DEVREDECEĞİZ

Turgay Karaefe?nin babası Turgut Karaefe, 2. kuşak olarak kurutma işini devraldığını ifade ederek, ?Babalarım 1955?de bu işe başladılar. Ben 75 senesinde devraldım. Çocuklarım büyüyünce 2000 yılında onlara devrettim. Şu anda çocuklarım devam ediyorlar. Onlar da Allah nasip ederse ilerde torunlarıma devretmeyi düşünüyorlar. Bu şekilde bu iş devam ediyor" diye konuştu.

SATAMAYINCA KURUTTU

Patlıcan kurutma işlemini ilk başlatan 96 yaşındaki asırlık çınar Abdullah Gandak, ilk başlarda üretmiş olduğu taze patlıcanları satamayınca oyarak kurutmaya başladığını ifade ederek, ?1955 senesinde bu patlıcanı tarlaya ekmeye başladım. Yaş patlıcan satılmayınca oydurarak kurutmaya başladık. İşi daha sonra torunlara teslim ettim. Kendim yapmaz oldum. Bizim patlıcanımız güneşte kuruduğundan çok lezzetli oluyor? dedi.



Ağaçören Belediye Başkanı Kemal Salman'dan Yerli Üretime Destek Çağrısı


AKSARAY HABER

Kolay Zaferler Vaat Etmedi, Mücadeleden Hiç Vazgeçmedi


AKSARAY HABER

DİĞER ŞEHİRLERİN GIPTA İLE BAKTIĞIĞ AKSARAY ŞEHİTLER MÜZESİNE İNSAN SELİ AKTI


AKSARAY HABER

Aksaray’da Çiftçi, Saman Balyaları Arasında Bulduğu Tilki Yavrularına Sahip Çıktı


AKSARAY HABER

Başkan Evren Dinçer: "Milletimiz, Esnafına ve Yerli Üretimine Sahip Çıktı"


AKSARAY HABER

Turan Yaldır’dan 2 Nisan Dünya Otizm Farkındalık Günü Mesajı: "En Büyük Farklılığımız Sevgimiz"


AKSARAY HABER

Aksaray ‘da zincirleme kazada aynı aileden 6 kişi yaralı


AKSARAY HABER

Aksaray’da Yerli ve Milli Markalara Destek: “Esnafımızın Yanındayız”


AKSARAY HABER

Aksaray’da Yerli ve Milli Markalara Destek: “Esnafımızın Yanındayız”


AKSARAY HABER

CANINIZ SAĞOLSUN ÇOCUKLAR ,MORALLER BOZULMASIN


AKSARAY SPOR

Aksaray Ticaret İl Müdürü Ünal Aksoy’dan Alışveriş Çağrısı: “Bugün Alışveriş Yapmaya Davet Ediyoruz”


AKSARAY HABER

Güzelyurt Kaymakamı Muammer YETİŞ, Ihlara Beldesinde Karşılama Merkezini İnceledi ve Vatandaşlarla Bayramlaştı


AKSARAY HABER

KALANLAR MİLLET BAHÇESİ’NDE AÇIK BÜFE KAHVALTI HİZMETİ BAŞLADI


AKSARAY HABER

IHLARA CAM TERAS BAYRAM TATİLİNDE ZİYARETÇİ AKININA UĞRADI


AKSARAY HABER

Hüseyin Altınsoy, TBMM’de "CHP Korkarım yakında yerli silahlarımızıda boykot edersiniz"


AKSARAY HABER

Hüseyin Altınsoy'dan Esnafa Destek: "Her Zaman Yanındayız!"


AKSARAY HABER

Aksaray Otizm Derneği'nden 2 Nisan Farkındalık Günü Etkinliği


AKSARAY HABER

MÜSİAD’dan 2 Nisan Boykot Çağrısına Tepki: "Boykot Değil, Milli Zarar"


AKSARAY HABER

AK Parti Aksaray Kadın Kolları Eski Başkanı ve İl Genel Meclis Üyesi Ferhan Polat'tan Esnafa Destek

Sosyal Medya Takip Altında


AKSARAY HABER

Aslı Baykal’dan Sert Eleştiriler: "Ana Muhalefet Ülkemizi Yakma Hevesinde!"


AKSARAY SİYASET

Ağaçören Belediye Başkanı Kemal Salman'dan Yerli Üretime Destek Çağrısı


AKSARAY HABER

Kolay Zaferler Vaat Etmedi, Mücadeleden Hiç Vazgeçmedi


AKSARAY HABER

'Üçüz dönüşüm' ile Hayat Boyu yeni meslekler


GÜNDEM

Başkentte atıl spor tesisinde sona doğru


GÜNDEM

Ordu'da ilkokul öğrencileri darbuka çalmayı bidonla öğrendi


GÜNDEM

Özel Öğretim'de yeni dönem... MEB üç kurum için yönerge hazırladı


GÜNDEM

Bakan Yerlikaya: O çağrı milli ekonomiye suikasttır!


GÜNDEM

MEB, LGS hakkında merak edilenleri yanıtladı


GÜNDEM

EBA Öğrenci Asistanı geliyor


GÜNDEM

Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın bayram diplomasisi


GÜNDEM

Paris'in kalbinde İstanbul rüzgarı


GÜNDEM

İletişim: O tutuklama gazetecilikle ilgili değil


GÜNDEM

Harvard'ın skandal kararına İletişim'den sert tepki!


GÜNDEM

Bakan Göktaş: Çatışmalardaki çocukların sesi daha fazla duyurulmalı


GÜNDEM

Emine Erdoğan'dan BM'de 'sıfır atık' görüşmesi


GÜNDEM

Eğitimde ikinci ara tatil başladı


GÜNDEM

Erdoğan Putin'le 'Suriye'de istikrarı' görüştü


GÜNDEM

LGS başvuru süresi uzatıldı!


GÜNDEM

2025-YDS/1 sonuçları açıklandı


GÜNDEM

MEB 'Bayram Neşesi' ve 'Arada 1'i erişime açtı


GÜNDEM

Birleşmiş Milletler'de 'sıfır atık' sergisi


GÜNDEM

MEB 'özel' ödemeleri yakın takibe aldı! 81 ile 'denetim' uyarısı


GÜNDEM

Portekiz'den Manisa'ya madalyalarla döndüler


GÜNDEM

'Üçüz dönüşüm' ile Hayat Boyu yeni meslekler


GÜNDEM

Başkentte atıl spor tesisinde sona doğru


GÜNDEM
Anahtar Kelimeler: Nazilli Patlıcan Geçim
Anahtar Kelimeler: Nazilli Patlıcan Geçim

Başkentte atıl spor tesisinde sona doğru

Başkentte atıl spor tesisinde sona doğru

ASELSAN’dan Pasifik'e 52,7 milyon dolarlık ihracat

ASELSAN’dan Pasifik'e 52,7 milyon dolarlık ihracat

Bakan Şimşek'ten dezenflasyon yorumu: İstikrarı için tüm araçları kullanacağız

Bakan Şimşek'ten dezenflasyon yorumu: İstikrarı için tüm araçları kullanacağız

Kolay Zaferler Vaat Etmedi, Mücadeleden Hiç Vazgeçmedi

BAŞBUĞ ALPARSLAN TÜRKEŞ, VEFATININ 28. YILINDA RAHMETLE ANILIYOR

Aksaray

03.04.2025

  • İMSAK 04:55
  • GÜNEŞ 06:19
  • ÖĞLE 12:52
  • İKİNDİ 16:27
  • AKŞAM 19:15
  • YATSI 20:34
  • BIST 100

    9617,29%0,99
  • DOLAR

    37,93% -0,03
  • EURO

    41,97% 1,86
  • GRAM ALTIN

    3816,55% -0,26
  • Ç. ALTIN

    6190,39% 0,00

@ Bizi Takip Edin

2. Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Sarıyer 29 21 2 6 52 69
2.Batman Petrolspor 29 22 5 2 32 68
3.Kastamonuspor 1966 29 17 2 10 29 61
4.Altınordu 29 15 4 10 25 55
5.Adana 1954 FK 29 15 7 7 24 52
6.İskenderunspor 28 12 6 10 14 46
7.Tuzlaspor 29 13 9 7 1 46
8.1461 Trabzon FK 29 11 11 7 6 40
9.Fethiyespor 29 9 10 10 -1 37
10.Kırklarelispor 29 9 11 9 0 36
11.24 Erzincanspor 28 8 10 10 -5 34
12.İnegölspor 29 8 10 11 -8 32
13.Isparta 32 Spor 29 6 11 12 -8 30
14.Ankaraspor 29 7 14 8 -5 29
15.Kepez Belediyespor 29 7 15 7 -11 28
16.Karaköprü Belediyespor 29 4 17 8 -19 20
17.Altay 28 6 19 3 -38 18
18.Afjet Afyonspor 28 0 27 1 -88 -5
1.Serik Belediyespor 29 19 3 7 39 64
2.68 Aksaray Belediyespor 29 19 5 5 28 62
3.Elazığspor 29 17 6 6 29 57
4.Menemen Belediyespor 29 16 6 7 24 55
5.Vanspor FK 29 15 7 7 19 52
6.Beyoğlu Yeni Çarşı 29 14 7 8 15 50
7.Karacabey Belediyespor 29 13 9 7 5 46
8.Bucaspor 1928 29 14 9 6 6 45
9.Erbaaspor 29 12 12 5 -6 41
10.Ankara Demirspor 29 8 7 14 4 38
11.Arnavutköy Belediyespor 29 9 9 11 -2 38
12.Karaman FK 29 7 9 13 3 34
13.Somaspor 29 9 14 6 1 33
14.Belediye Derincespor 29 5 14 10 -27 25
15.Diyarbekirspor 29 5 15 9 -20 24
16.Yeni Mersin İdmanyurdu 29 6 18 5 -27 23
17.Nazilli Belediyespor 29 4 21 4 -39 13
18.Giresunspor 29 1 22 6 -52 0

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.