Çarşamba

24.7 °

Perşembe

25.3 °

Cuma

25.8 °

Nazilli`de oyuluyor, dünyaya yayılıyor!

Aydın?ın Nazilli İlçesinde 62 yıl önce Abdullah Gandak tarafından başlatılan patlıcan oymacılığı işi, bugün Gandak`ın torunlar tarafından dünyaya açıldı. Patlıcanı yaş olarak satamayınca oyduktan sonra kurutup dünyaya satan aile mahallelinin de geçim kapı

Haberi Sesli Oku

Nazilli Yıldıztepe Mahallesi?nde yediden yetmişe herkesin geçimlerini sağladığı bu işle yılda 250 ton yaş patlıcan işleyen Karaefe ailesinin 3. kuşak üyeleri Abdullah ve Turgay kardeşler, kuruttuğu ürünlerin yüzde 65?ini kutuplar hariç tüm dünya ülkelerine göndermeyi başardı.

?Amerika, Avustralya, Asya, Avrupa, Afrika. Dünyada Kuru patlıcan gönderemediğimiz sadece kutup bölgeleri kaldı? diyen Karaefe kardeşler, ?Amerika?nın teknolojisi ile ünlü Silikon Vadisi varsa bizim de güneşten gelen doğal lezzeti ile ünlü patlıcan vadimiz var? sloganı ile hedef büyüterek dünyanın dört bir yanına, Yıldıztepe Mahallesinde keşfettikleri özel hava koridorunda kurutulan ürünleri yolluyorlar. Türkiye`de en verimli ve doğal patlıcan kurutma işinin, dünyada eşi benzeri görülmeyen özelliği nedeniyle sadece bu mahalledeki 3 kilometrelik hava koridorunda verimli halde gerçekleştirildiğini keşfeden aile, bu keşfini kazanca dönüştürmeyi başarmış.

İŞİ DEDELERİNDEN ÖĞRENDİLER

Dedeleri Abdullah Gandak?ın taze olarak satmakta zorlanmasıyla keşfetmiş olduğu oymacılık ve kurutma işini babalarından sonra devralınca bir adım daha öne giden Abdullah ve Turgay kardeşler, önceleri Almanya?daki gurbetçilere sattıkları kuru patlıcanın patent ve tescilini aldıktan sonra ürün çeşitliliğini de artırarak Avrupa ülkeleri başta olmak üzere Ortadoğu, Afrika, Asya, Avustralya ve son olarak Amerika?ya gönderdiklerini belirttiler. ?İşimizi dedemiz ve babamızdan öğrendik? diyen Turgay Karaefe, ?Bamyadan, fasulyeye, sivri biberden dolmalık bibere, kabaktan domatese kadar çok çeşitli yaz sebzelerini güneşte kurutarak kışın aynı lezzeti ile sofralara sunuyoruz. 7 ay süren sezonda 2 bin - 2 bin 500 ton yaş patlıcanla sadece kendimizin değil mahalledeki yaklaşık 600 ailenin de geçim kapısı olduk. Kuruttuklarımızın yüzde 65?den fazlasını ihraç ediyoruz. Bölgemizdeki ürünlerin yanı sıra Akdeniz Bölgesinden Marmara Bölgesine kadar getirdiğimiz ürünleri de işleyerek ekonomiye kazandırıyoruz. Mahallemizdeki 7?den 70?e herkes oymacılıkla geçiniyor. Her sokakta, her evde, köşe başlarında patlıcan oyan, özel alanlar dışında evlerinin balkonlarından çatı katlarına kadar her yerde kurutma işlemi yapan mahalle halkımız hayatlarından da oldukça memnun. Patlıcanı oyup, kurutup dünyaya satarak hem Nazilli?yi hem de dünyayı ?Güneşle gelen doğal lezzet? sloganı ile kuru lezzetlerle doyurmaya devam ediyoruz? dedi.
  
?AMERİKA?NIN ?SİLİKON VADİSİ? VARSA BİZİMDE ?PATLICAN VADİMİZ? VAR?

Turgay Karaefe; ?Yıldıztepe Mahallesinde kurutmuş olduğumuz patlıcan kurusu, biber kurusu gibi ürünlerin lezzetini ve tadını kutuplar hariç bütün dünya almaya başladı. Amerika?da teknoloji ile alakalı silikon vadisi bilinir, tanınır. Fakat biz de Yıldıztepe Mahallesi olarak iddialıyız, Nazilli?yi ?Amerika?nın Silikon Vadisi varsa Nazilli?nin de Patlıcan Vadisi vardır? diye tanıtmaya hazırız? dedi. 

A Vitamini ve fosfor yönünden zengin olan patlıcanın beslenmede büyük önemi olduğunu da ifade ederek Karaefe; ?Pirinçle patlıcanın buluşmasındaki en doğal lezzet kuru patlıcan dolmasıdır. Tamamen doğal yöntem olan güneşle kurutulan ürünlerimizden elde ettiğimiz kuru patlıcanla yapılan yemeklerin tadına doyum olmaz. Türkiye?de başka bir yerde olmayan bu özel ortamda kuruttuğumuz ürünlerin lezzetini Türkiye zaten öğrendi. Yıldıztepe Mahallemizde kuruttuğumuz bu ürünleri alıp bütün dünyaya tanıtmaya, sofralara koymaya başladık? dedi.

İŞİ, DÖRDÜNCÜ KUŞAĞA DA DEVREDECEĞİZ

Turgay Karaefe?nin babası Turgut Karaefe, 2. kuşak olarak kurutma işini devraldığını ifade ederek, ?Babalarım 1955?de bu işe başladılar. Ben 75 senesinde devraldım. Çocuklarım büyüyünce 2000 yılında onlara devrettim. Şu anda çocuklarım devam ediyorlar. Onlar da Allah nasip ederse ilerde torunlarıma devretmeyi düşünüyorlar. Bu şekilde bu iş devam ediyor" diye konuştu.

SATAMAYINCA KURUTTU

Patlıcan kurutma işlemini ilk başlatan 96 yaşındaki asırlık çınar Abdullah Gandak, ilk başlarda üretmiş olduğu taze patlıcanları satamayınca oyarak kurutmaya başladığını ifade ederek, ?1955 senesinde bu patlıcanı tarlaya ekmeye başladım. Yaş patlıcan satılmayınca oydurarak kurutmaya başladık. İşi daha sonra torunlara teslim ettim. Kendim yapmaz oldum. Bizim patlıcanımız güneşte kuruduğundan çok lezzetli oluyor? dedi.



Aksaray’ın Duayen İsmi Rasim Gül Hayata Veda Etti

Aksaray’ın Duayen İsmi Rasim Gül Hayata Veda Etti

Yakalanmasalar vatandaşa yedireceklerdi!

Aksaray’da 1 ton tarihi geçmiş peynir ele geçirildi

Aksaray’da Metruk Evde Yangın

Aksaray’da Metruk Ev Alev Alev Yandı!

Aksaray’da Ali Ağa Camisi Yanında Zincirleme Kaza: 4 Araç Birbirine Çarptı

Aksaray’da Ali Ağa Camisi Yanında Zincirleme Kaza: 4 Araç Birbirine Çarptı

Aksaray’da Virajı Alamayan Kadın Sürücü Su Kanalına Uçtu

Aksaray’da Virajı Alamayan Kadın Sürücü Su Kanalına Uçtu

Aksaray’da Lastik Patlayan Otomobil Okul Duvarına Çarptı

Aksaray’da Lastik Patlayan Otomobil Okul Duvarına Çarptı

TBMM’den Dezenformasyon Uyarısı: Milli Dayanışma, Kardeşlik ve Demokrasi Komisyonu’na Yönelik İddialar Asılsızdır

TBMM’den Dezenformasyon Uyarısı: Milli Dayanışma, Kardeşlik ve Demokrasi Komisyonu’na Yönelik İddialar Asılsızdır

Araç Sahipleri Dikkat: Kamera ve Takip Sistemi Zorunlu Hale Geliyor!

Araçlarda Kamera ve Takip Sistemi Zorunlu Hale Geliyor

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Aksaray’da trafiğe kayıtlı araç sayısı 176 bin 771’e yükseldi.

Aksaray’da Trafiğe Kayıtlı Araç Sayısı 176 Bine Ulaştı

CHP’nin Özgürlük Yürüyüşü Aksaray’a Ulaştı

CHP’nin Özgürlük Yürüyüşü Aksaray’a Ulaştı

İl Müftüsü Veysel Işıldar, Karapınar Hafızlık Kur’an Kursunu Ziyaret Etti

İl Müftüsü Veysel Işıldar, Karapınar Hafızlık Kur’an Kursunu Ziyaret Etti

Standart Dışı Far Terörü: Gece Yollar Milli Güvenlik Sorununa Döndü!

Standart Dışı Far Terörü: Gece Yollar Milli Güvenlik Sorununa Döndü!

BELEDİYE BAŞKANI DR. EVREN DİNÇER, TRT HABER’DE HAMİDİYE KENTSEL DÖNÜŞÜM PROJESİNİ ANLATTI

BELEDİYE BAŞKANI DR. EVREN DİNÇER, TRT HABER’DE HAMİDİYE KENTSEL DÖNÜŞÜM PROJESİNİ ANLATTI

Aksaray Üniversitesi (ASÜ), Türkiye Sağlık Enstitüleri Başkanlığı (TÜSEB) tarafından desteklenen "B Grubu Ar-Ge Projeleri Destek Programı" kapsamında önemli bir başarıya imza attı.

ASÜ’lü akademisyenlerin Engelsiz Yaşam İçin Hibrit Navigasyon Projesi‘ne TÜSEB desteği

AK PARTİ İL BAŞKAN AKTÜRK’TEN EMEKÇİ KADINLARA DESTEK

AK PARTİ İL BAŞKAN AKTÜRK’TEN EMEKÇİ KADINLARA DESTEK

BAŞKAN DİNÇER; “AKSARAY’IN KÜLTÜR ENVANTERİNE BİR ESER DAHA KAZANDIRDIK”

II. KILIÇARSLAN KÖŞKÜ VE TÜRBESİ RESTORASYONU TAMAMLANDI

AKILLI BİSİKLET YOLLARI PROJESİ ŞEHİRDE BİSİKLET KULLANIMINI ARTIRDI

BAŞKAN DİNÇER; 'BİR PROJEMİZDE DAHA HEDEFİMİZE ULAŞTIK’

AKSARAY’DA ŞEHİR, SOKAK VE DOĞA HAYATI FOTOĞRAF YARIŞMASI SONUÇLANDI

AKSARAY’DA ŞEHİR, SOKAK VE DOĞA HAYATI FOTOĞRAF YARIŞMASI SONUÇLANDI

Aksaray’da Kaçak Makaron Operasyonu: 87 Bin Adet Ele Geçirildi

Aksaray’da Kaçak Makaron Operasyonu: 87 Bin Adet Ele Geçirildi

Aksaray’da Narkotik Operasyon: Çok Sayıda Uyuşturucu Ele Geçirildi

Aksaray’da Narkotik Operasyon: Çok Sayıda Uyuşturucu Ele Geçirildi

Belediye yetkilileri, yapılan çalışmaların köy yaşamını kolaylaştıracağını ve altyapı hizmetlerinde kalıcı çözümler üretmeye devam edeceklerini belirtti.

Boyalı Köyü’nde İçme Suyu Sorunu Tarihe Karıştı

İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, Şehidimiz Özkan Özkanlı'yı Aksaray’da Son Yolculuğuna Uğurladı

İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, Şehidimiz Özkan Özkanlı'yı Aksaray’da Son Yolculuğuna Uğurladı

Aksaray’dan Avrupa’ya Tarım Başarısı: Jeotermal Seradan Hollanda’ya Domates İhracatı gerçekleşti

Üretici Kazanıyor, Aksaray Büyüyor Jeotermal Seralarda Yüksek Teknolojiyle Üretim

Kulu’da Yol ve Kaldırım Seferberliği: Başkan Sertdemir İlçeyi Baştan Aşağı Yeniliyor

Kulu’da Yol ve Kaldırım Çalışmaları Tüm Hızıyla Devam Ediyor

Sultanhanı İlçe Emniyet Müdürü Soner Öztaş’ın Acı Günü

Sultanhanı İlçe Emniyet Müdürü Soner Öztaş’ın Acı Günü

Takımın başına geçtikleri anda futbolcu alımı yapmak yerine hocayı gönderip Yenihayat ile birlikte Aksaray Spor'u şampiyonluktan eden kadrodan ikisi istifa edeceğini duyurdu.

Nihayet İstifa Edeceklerini Açıkladılar

Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün Samsun’a çıkarak Milli Mücadele’yi başlattığı bu anlamlı günün, Türk milletinin bağımsızlık yolundaki kararlılığının simgesi olduğunu belirtti.

Aksaray Valisi Sn. Mehmet Ali Kumbuzoğlu’nun 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı Mesajı

ASÜ’lü öğrenciler Hasan Dağı’nda bilim ve doğa dolu iki gün geçirdi

ASÜ’lü öğrenciler Hasan Dağı’nda bilim ve doğa dolu iki gün geçirdi

Karacabeyli Futbolcular Saldırdı, Aksaray Seyircisiz Kaldı!

Karacabeyli Futbolcular Saldırdı, Aksaray Seyircisiz Kaldı!

Solingen’de İşsiz Şantiyelere Park Yasağı: Vatandaş Tepkili

Solingen’de İşsiz Şantiyelere Park Yasağı: Vatandaş Tepkili

Aksaray’da “Sağlık İçin Hareket Et” Yürüyüşü Gerçekleştirildi

Aksaray’da “Sağlık İçin Hareket Et” Yürüyüşü Gerçekleştirildi

Daire Satışlarında Büyük Denetim Başladı: Usulsüz Bildirim Yapanlara Vergi Şoku!

Gerçek Satış Değeri Takibi Artık Dijital Sistemle

ASÜ ile Türkiye Gastronomi Federasyonu Arasında İş Birliği Protokolü

ASÜ ile Türkiye Gastronomi Federasyonu Arasında İş Birliği Protokolü

Vali Kumbuzoğlu: “Milli Eğitim Akademisi, geleceğin öğretmenlerini şekillendirecekstratejik bir merkezdir”

Vali Kumbuzoğlu Milli Eğitim Akademisi'nde İncelemelerde Bulundu

Ahmet Koçaş Seriksporlu futbolcunun küfürlü söylemine sert tepki: gösterek "Aksaray’a yapılan açık bir saygısızlık!"

Ahmet Koçaş Yazılı basın Açıklaması Yaptı

ASÜ’de uluslararasılaşma adımları güçleniyor

ASÜ’de uluslararasılaşma adımları güçleniyor

Aksaray'da Okul Servisi ile Motosiklet Çarpıştı:

Aksaray'da Okul Servisi ile Motosiklet Çarpıştı:

AK Parti İl Başkanı Hamza Aktürk ve Aksaray Barosu, yayımladıkları mesajlarla avukatların toplumdaki önemine vurgu yaptı

5 Nisan Avukatlar Günü Aksaray’da Mesajlarla Kutlandı

Ticaret Bakanı Bolat'tan A Haber'de vatandaşlara çağrı: 2 Nisan günü alışveriş yapalım.

2 Nisan günü alışverişe çıkın

BELEDİYE BAŞKANI DİNÇER VE EŞİ MERVE DİNÇER, TEKNE ORUCU TUTAN ÇOCUKLARIN HEYECANINA ORTAK OLDU

TEKNE ORUCU TUTAN ÇOCUKLARA HEDİYELER BAŞKAN DİNÇER VE EŞİNDEN GELDİ

ASÜ’de 14 Mart Tıp Bayramı Coşkuyla Kutlandı

ASÜ’de 14 Mart Tıp Bayramı Coşkuyla Kutlandı

4.5) lt Sahte Votka

4.5) lt Sahte Votka Ele Geçirildi

MHRS'de Randevu Öncesi "Aile Hekimine Yönlendirme Uygulaması" Başladı


GÜNDEM

Türkiye Genelinde Orman Yangınlarıyla Mücadele Aralıksız Sürüyor


GÜNDEM

Açıköğretimde Tarihi Dönüşüm: İktisat ve İşletme Fakülteleri Tek Çatıda Birleşiyor


GÜNDEM

Türkiye Alevlerle Mücadele Ediyor: 10 Şehit, Binlerce Tahliye, Yoğun Müdahale Devam Ediyor


GÜNDEM

AKOM uyardı: Kuvvetli poyraz geliyor ama...


GÜNDEM

Keklikler doğaya kavuşuyor


GÜNDEM

Doğal taş sektöründe 29 firmadan güç birliği


GÜNDEM

MEB'den 'Denklik Kılavuzu 2025' yayımlandı


GÜNDEM

Sektör büyüyor ancak konut fiyatları reelde düşüyor


GÜNDEM

Denizli'de Tavas Ovası kuraklık alarmı veriyor!


GÜNDEM

Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan 23 Temmuz'un iki önemine ilişkin mesajlar


GÜNDEM

Yükseköğretim istihdamında 2024 verileri açıklandı... Lisans mezunlarında istihdam oranı yüzde 75


GÜNDEM

Uzaktan eğitimde 'ders destek' projesi


GÜNDEM

Muğla Büyükşehir'e Fitch’ten en yüksek not


GÜNDEM

Tüketici güveni yüzde 1,8 geriledi!


GÜNDEM

20 günde 61 orman yangınıyla ilgili 23 gözaltı!


GÜNDEM

Orman'dan 22 Temmuz raporu: Müdahale edilen 54 yangından 51’i kontrol altında


GÜNDEM

Sıcaklıklar yine mevsim normallerinin üzerinde!


GÜNDEM

Türkiye’nin güzellikleri moda yoluyla dünyaya tanıtılıyor


GÜNDEM

Konya’da tarım eğitimine güçlü destek


GÜNDEM

Cumhurbaşkanı Erdoğan IDEF 2025’ten önemli mesajlar verdi... Savunma sanayiinde rekor büyüme


GÜNDEM
Anahtar Kelimeler: Nazilli Patlıcan Geçim
Anahtar Kelimeler: Nazilli Patlıcan Geçim

Zonguldak

20.08.2025

  • İMSAK 04:24
  • GÜNEŞ 06:00
  • ÖĞLE 13:01
  • İKİNDİ 16:48
  • AKŞAM 19:53
  • YATSI 21:22
  • BIST 100

    10962%0,3
  • DOLAR

    40,91% 0,05
  • EURO

    47,63% -0,06
  • GRAM ALTIN

    4371,74% -0,32
  • Ç. ALTIN

    7053,87% 0,00

@ Bizi Takip Edin

Aksaray’ın Duayen İsmi Rasim Gül Hayata Veda Etti

Aksaray’ın Duayen İsmi Rasim Gül Hayata Veda Etti

Aksaray’da 1 ton tarihi geçmiş peynir ele geçirildi

Yakalanmasalar vatandaşa yedireceklerdi!

Aksaray’da Metruk Ev Alev Alev Yandı!

Aksaray’da Metruk Evde Yangın

Aksaray’da Ali Ağa Camisi Yanında Zincirleme Kaza: 4 Araç Birbirine Çarptı

Aksaray’da Ali Ağa Camisi Yanında Zincirleme Kaza: 4 Araç Birbirine Çarptı

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.